文章插图
1、肥肉去皮洗净 。
2、肥肉切细条状 。
3、再切小丁 ， 越小越好 。
4、锅中加清水将肥肉丁煮沸 ， 约3分钟即可 。
5、关火后将肥肉丁冲洗干净 。
6、取一带盖大碗将肉丁放入 ， 加白酒6汤匙 。
7、白糖18汤匙 。
8、搅拌均匀 。
9、用保鲜袋将碗口封住 。
10、盖上盖子 。
11、再装进塑料袋中 ， 扎紧封口 ， 放入冰箱冷藏 。
【冰肉的腌制方法,冰肉的腌制方法的原理】12、约15——20天冰肉就腌制好了 ， 可以用着很多点心的原料 。

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