糟卤凤爪非常的好吃开胃的休闲小吃，是很多人都喜爱的一道美食 。你知道凤爪怎么卤制比较美味吗?以下是小编整理的糟卤凤爪做法，赶快学着做一下吧!

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糟卤凤爪食材介绍

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糟卤凤爪的详细步骤

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1. 剪掉凤爪指甲，并洗干净!

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2. 锅里放入凤爪和生姜，加水煮!

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3. 烧开后倒入料酒继续煮，直至凤爪煮熟 。

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4. 煮熟凤爪后，将凤爪放入清水中过一下，然后捞出 。

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5. 捞出的凤爪倒入糟卤汁 。

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6. 糟卤汁浸没凤爪，放冰箱冷藏一、二小时即可食用 。

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7. 清爽美味的糟卤凤爪就是这么简单!
小贴士
煮凤爪的时间不宜过长，别煮得酥烂掉皮了!
凤爪的食用注意事项一、禁忌人群
1.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用 。
2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、胆囊炎、胆石症的人忌食 。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤 。
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤 。
5.服用铁制剂时不宜食用 。
6.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食 。
二、适用人群
一般人均可食用 。非常适合消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育缓慢的儿童食用 。出现乏力、头晕、耳鸣、易倦、眼花 。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群 。可以经常食用凤爪 。
三、食用禁忌
1.速生鸡的爪子会残留抗生素，最好不要吃 。
2.凤爪中的胆固醇含量非常高，患有心血管疾病的病人应该少吃凤爪，以免危害健康 。
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