啤酒卤蛋是一种方便又美味的小食品 ， 在早餐时食用可以为人体提供足够的营养 。下面由学习啦小编为大家介绍啤酒卤蛋的做法 ， 希望能帮到你 。

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啤酒卤蛋所需食材

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啤酒卤蛋的做法步骤

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1.将鸡蛋煮好

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2.去壳

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3.坐锅烧热 ， 放入鸡蛋 ， 开始倒入啤酒

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4.啤酒没过鸡蛋三分之二处即可

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5.放入少许白糖 ， 酱油 。要是喜欢甜味的朋友可以多放一些白糖

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6.搅拌均匀 ， 小火慢炖 ， 把汤炖没就可以出锅了

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7.放凉后~~好吃的卤蛋就做好了 。
小贴士
如果家里人不多的话 ， 一次不要做太多 ， 而且卤蛋放凉后的味道很好哦 。
啤酒卤蛋的营养价值据分析 ， 每百克鸡蛋含蛋白质14.7克 ， 主要为卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黄里 ， 也极易被人体消化吸收 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益 ， 因此 ， 鸡蛋又是较好的健脑食品 。
啤酒含有17种氨基酸 ， 其中 ， 人体必需氨基酸有7种 ， 仅缺赖氨酸 。特别是采用下面发酵法工艺生产啤酒 ， 其氨基酸含量比上面发酵法工艺更高 。另外 ， 啤酒中几乎不含有脂肪 ， 不会引起血液的脂含量升高 。人们习惯上把啤酒称作“液体面包” ， 主要是指啤酒具有较高的营养价值 ， 满足作为营养食品的必需条件 ， 即含有多种和少量氨基酸、发热量大、易被人体吸收等 。因而 ， 在1972年莫斯科第九届营养食品会议上 ， 啤酒被认定为营养物质之一 。
啤酒卤蛋营养非常丰富 ， 但是蛋黄中含有较多的胆固醇 ， 一周食用不宜超过四颗 ， 食用过多反而会起到反作用 。
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