啤酒卤蛋的做法并不算复杂，味道也可以根据自己的口味轻重来进行调配，。下面由学习啦小编为大家介绍啤酒卤蛋的做法，希望能对你有所帮助 。

文章插图
啤酒卤蛋食材清单

文章插图
啤酒卤蛋的制作步骤

文章插图
1.将鸡蛋清洗干净后，放入凉水锅里大火煮熟 。

文章插图
2.将鸡蛋煮熟后，放入凉水激一下 。

文章插图
3.剥掉鸡蛋壳 。

文章插图
4.将鸡蛋剥好后，用小刀在鸡蛋上切一道，这样可以使得蛋黄入味比较快 。

文章插图
5.将少量白糖，生抽撒在鸡蛋上，腌制20分钟 。

文章插图
6.开火上锅，将腌制好的鸡蛋倒入锅中，倒入半罐啤酒，再加入适量的白糖，生抽 。

文章插图
7.用勺子搅拌均匀后，盖上锅盖，大火煮开后，小火慢慢煮，大约五分钟后，汁就收好了 。
小贴士
时间要把握好，否则鸡蛋会煮的太老 。
啤酒卤蛋的饮食禁忌1、啤酒卤蛋不宜与豆浆同食 。。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用 。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值 。
2、啤酒卤蛋不宜与兔肉同吃 。本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢 。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻 。
【啤酒卤鸡蛋的家常做法 家庭版啤酒卤蛋的做法步骤】3、啤酒卤蛋不宜与茶同食 。高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，与食物中的蛋白质在一起可产生凝固物质沉积体内，严重影响蛋白质的吸收，鸡蛋的营养价值也被白白浪费 。茶叶中的茶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状 。
猜你感兴趣：
1.可乐卤蛋的制作教程图解
2.五香卤蛋的制作过程图解
3.家常可乐卤蛋的做法介绍
4.懒人版啤酒鸭的做法介绍
5.可乐卤蛋的营养做法教程
6.啤酒鸭的做法步骤图文教程

• 啤酒卤蛋怎么做才入味又好吃窍门 啤酒卤蛋怎么做美味又营养
• 怎样卤豆腐丝 香卤豆腐丝的制作方法教程
• 豆腐丝的卤制方法 香卤豆腐丝的制作教程图解
• 卤豆腐干的做法 家庭版香卤豆腐干的做法步骤
• 卤味豆腐干的制作方法 香卤豆腐干的简单制作方法
• 卤味怎么做,家庭版卤味怎么做
• 卤豆腐干的做法 美味香卤豆腐干的做法推荐
• 卤味豆腐干做法大全图解 香卤豆腐干的制作步骤图解
• 香卤豆腐干的制作方法 香卤豆腐干怎么做最有营养
• 卤豆腐干的做法大全家常窍门 卤汁豆腐干最简单的做法推荐