香卤豆腐干是一道色香味俱全的汉族名肴 。卤制后的豆腐干柔软，五香味浓，很多人喜欢吃 。下面学习啦小编为大家推荐香卤豆腐干的做法，欢迎参考 。

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香卤豆腐干食材明细

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香卤豆腐干做法具体步骤

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1.豆腐干洗干净;

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2.豆腐干切成三角形;

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3.准备调料，装进调料盒;

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4.锅里加清水，加一勺老卤汤，放入调料盒，盐，豆腐干;
【卤味豆腐干的制作方法 香卤豆腐干的简单制作方法】

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5.加酱油，老抽，至汤汁呈酱红色，煮30分钟，豆腐干上色，卤好的豆干，可在原汤中浸泡2小时入味;

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6.当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)，捞出豆腐干，开吃，香喷喷的!
小贴士
1.豆腐干洗干净，豆腐干切成三角形;
2.锅里加清水，加一勺老卤汤，放入调料盒，盐，豆腐干;
3.加酱油，老抽，至汤汁呈酱红色，煮30分钟，豆腐干上色，卤好的豆干，可在原汤中浸泡2小时入味;
4.当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)，捞出豆腐干，开吃，香喷喷的!
5.卤水煮好后，可持续使用，越卤越有味 。
豆腐干的营养价值1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
豆腐干的禁忌搭配豆腐干与芹菜
忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃 。
豆腐干与菠菜
不宜与豆腐干同吃 。
豆腐干与茭白
不宜与豆腐干同吃，同吃易形成结石 。
豆腐干与蜂蜜
蜂蜜与豆腐干同食易腹泻 。
豆腐干与萝卜
严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿 。
豆腐干与南瓜
不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症) 。
豆腐干与韭菜
不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻;不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火 。
豆腐干与竹笋
不宜与豆腐干同吃，同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃 。
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