炸鸡翅是怎样做的呢?鸡翅的胶原蛋白含量丰富 ， 对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。下面就是小编给大家带来的炸鸡翅各种小吃烹饪技巧 ， 希望大家喜欢!
炸鸡翅的制作教程一
材料
鸡翅多只、食用油、适量的食盐
做法
1、将鸡翅清洗干净 ， 表面均匀的抹上适量的食盐腌制
2、然后放在一干净的容器中 。用保鲜膜封上口静止一段时间 ， 也可以放冰箱一晚 ， 腌制的时间越长 ， 鸡肉越咸 。我个人喜欢吃咸点的 ， 但淡点的话也能吃出鸡肉的甜味 ， 所以各取所需啦 。
3、锅内放较多的油 ， 烧热 ， 先用筷子试一下油 ， 如果筷子“滋滋”冒泡作响就表示油温够了 ， 这时放入鸡翅小火慢慢炸 。
4、炸至金黄时 ， 把鸡翅捞出
5、把火开大 ， 把油烧滚 ， 再把鸡翅放进去猛火炸一会儿 。
6、捞起鸡翅放到厨房纸上沥油 ， 再关掉火 。
7、切记不要关了火再捞鸡翅 ， 这样容易把油都吸进肉里去 ， 那我们就喝油饱了 。
小诀窍
1、大家可以注意到我炸的这个鸡翅的颜色还是比较深的 ， 都是因为滴的那几滴生抽哈 。
如果喜欢这样的当然也可以啦 ， 要是喜欢色浅点的就不要放酱油 ， 只放盐 。
2、炸的时间可自由掌握 ， 由于我个人喜欢吃里面有嫩鸡肉的感觉 ， 就不是炸得很透 。
炸鸡翅做法二
材料
适量的鸡中翅 。
腌料
蚝油 ， 糖 ， 生抽 ， 芝麻油 ， 薯粉 ， 胡椒粉 ， 蒜粉 。
做法
1.鸡中翅+腌料 ， 腌2个小时/或隔夜问到更佳 。
2.把腌好的鸡翅放入大火内炸熟捞起 。
炸鸡翅做法三
材料
一颗鲜鸡蛋 ， 低筋面粉适量 ， 鸡翅2只 ， 面包粉适量 ， 炸油适量 ， 胡椒盐适量 ， 脆炸粉4大匙 ， 太白粉1大匙 ， 水适量 。
做法
1.将材料B的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均匀 ， 以水调成煳状后 ， 打入蛋搅拌均匀 ， 即为面煳备用 。
2.鸡翅洗净 ， 沥干水分 ， 均匀沾裹作法1的面煳 ， 再沾裹一层面包粉备用 。
3.热锅 ， 放入炸油烧至180℃ ， 慢慢放入鸡翅炸至表面呈金黄酥脆 ， 捞起沥干油脂即可 。食用时可佐胡椒盐 。
炸鸡翅做法四
材料
适量的红辣椒 ， 鸡翅 ， 生粉 ， 生抽 ， 料酒 ， 糖 ， 盐 ， 孜然粉 ， 葱 。
做法
1、将适量的生抽、料酒、糖、盐和孜然粉混合做成腌料 ， 然后均匀的抹在鸡翅的表面腌制过夜 。
2、第二天将其出处擦干腌料 ， 然后再均匀的裹上一层淀粉 。
3、碟子上放两根筷子作架子 ， 鸡翅摆在架子上 。
4、放入微波炉 ， 高火8分钟～10分钟左右至表面金黄后撒葱粒、红椒碎即可 。
炸鸡翅做法五
材料
A.鸡翅2只 ， 炸油适量 ， 胡椒盐适量 ， B.脆炸粉4大匙 ， 低筋面粉适量 ， 太白粉1大匙 ， 水适量 ， 鸡蛋1颗 ， C.面包粉适量 。
做法
1.鸡翅洗净沥干水份 。
2.取一盆 ， 将所有材料B混合搅拌均匀成面煳 ， 将作法1鸡翅均匀沾裹面煳 ， 再裹上面包粉备用 。

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