绿茄子怎么做好吃家常做法,绿茄子怎么做？绿茄子怎么做好吃？ _经验常识

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【绿茄子怎么做好吃家常做法,绿茄子怎么做？绿茄子怎么做好吃？】茄子洗净切条，放入开水中焯一下，捞出备用。
起锅倒油加入蒜末爆香，再倒入肉末炒散变色后加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
接着倒入焯好水的茄子翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
这道菜的做法其实很简单，茄子焯水时加入适量盐可以防止蒸熟后茄子变黑；炒肉末时不要把油加太多，否则会非常油腻；最后放入葱花翻匀即可出锅。
这道菜的营养价值也很高，蛋白质和维生素含量很高。
茄子具有清热止血、消肿止痛的功效。
它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B族维生素等营养成分。
它里面的微量元素磷和钙等多种人体必需的营养元素，经常吃茄子能降低胆固醇对高血压患者也有一定疗效。
1.茄子的烹调时间不宜过长，以免维生素C遭到破坏。茄子的烹饪方法很多，可以炒、蒸、炸，还可以做成美味佳肴。
1.炸茄子的时候要用小火且不断翻动，以免将茄子炸糊了。
2.凉拌茄子在做的时候要注意火候和时间，不然也会影响口感。
3.炸茄子时最好不要放油，以免炸糊。
2.吃茄子应搭配豆腐等豆制品，同食可增强分解黑色素的能力。1.茄子切成条，撒上盐腌一下，再用清水洗净，挤干水分。
2.起锅热油，倒入茄子，炒至变色盛出备用。
3.重新起锅热油，放入肉末翻炒。
4.将肉末煸炒变色加入葱花翻炒均匀。
5.加入适量的盐、生抽搅拌均匀后倒在茄子上即可出锅。
3.吃茄子时不宜饮用大量茶，因茄子性寒，茶叶属寒性，长期同食会伤胃。3.然后放入茄子翻炒均匀，最后倒入水淀粉，大火煮至汤汁变得粘稠即可。
这道美食就做好了，是不是很简单呢？你也赶紧试试吧！
4.吃茄子时不要丢弃未熟的茄子皮，因为它含有丰富的维生素E和维生素C，先将茄子切成条状再放到锅里蒸熟后，维生素E的含量会大大增加。将茄子切成条放入碗中，加入适量盐搅拌均匀后腌制十分钟，茄子腌制好后就可以将其捞出，再准备一小碗，把葱姜蒜洗净切碎，再准备一只小碗，加入适量生抽、老抽、蚝油、淀粉和适量清水搅拌均匀备用。
起锅倒入稍多的食用油烧至七成热，把茄子放入油炸。
用筷子不停地搅动让茄子受热均匀并让水分迅速流失。
在炸至五分钟时打开锅盖用筷子翻动一下防止锅底变黑并使其受热均匀。
5.茄子性寒伤胃，脾胃虚寒的人不可多吃。一道茄子，它的营养价值有哪些？
二、您知道为什么用嫩茄子做好的茄子不好吃吗？
三、你喜欢吃茄子吗？

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