鸡蛋怎么煮好吃又营养？鸡蛋和它一起煮,鲜香软嫩,比大鱼大肉还好吃 _经验常识

【鸡蛋怎么煮好吃又营养？鸡蛋和它一起煮,鲜香软嫩,比大鱼大肉还好吃】

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鸡蛋是我们生活中经常会吃到的食物，它营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种氨基酸。
它被誉为“完全蛋白质模式”对人类的身体非常有益。
那么鸡蛋怎么煮才好吃呢？
有什么方法吗？
下面就来看看吧！
1、先将鸡蛋清洗干净，放入锅中加适量清水煮，一般是冷水下锅比较好。煮鸡蛋时应根据鸡蛋大小来决定加水量，一般是半锅水放一个鸡蛋。
煮好的鸡蛋可放在冷水中冷却，也可用冷水浸泡一会儿再剥壳食用。
将剥好的蛋放入冷水中，浸泡约10分钟，然后用刀把它从中间划开，可以避免蛋壳被破坏。
把鸡蛋放入碗里，再往碗里加入清水（没过鸡蛋）加一勺盐、一勺糖拌匀，用筷子轻轻搅匀。
把洗好的葱切成葱花。
2、如果水开后煮鸡蛋的话就不容易粘锅了，煮鸡蛋的时间也不需要太长。在水烧开后再下鸡蛋，煮的时间也不需要太长，因为鸡蛋煮的时间太长会导致鸡蛋中蛋白质的营养流失，同时还会影响口感，在水烧开后再下鸡蛋是最好不过的了。
注意煮鸡蛋时要用冷水下锅和热水下锅，这三种不同方式都可以保持鸡蛋不熟。冷水下水下锅时由于水中有气泡和空气而形成一个气室，里的氧气浓度降低而产生氧饱和度下降的现象。因此当开水入锅后便会形成气泡浮于水面导致蛋壳破裂。
3、可以在锅里加几滴醋或是滴上一滴香油，这样可以防止鸡蛋粘锅。也可以在煮鸡蛋的时候加入一些白醋，这样可以让鸡蛋吃起来更有味道。
此外还可以在鸡蛋煮熟之后，把蛋从锅中拿出来之后立马放进冷水里，这样就不会因为高温而让蛋壳变得很烫了。
同时还可以在煮鸡蛋的时候放一些水，这样能够增加煮完鸡蛋的口感。
4、把准备好的凉水放入鸡蛋中一起搅拌一下再加入一些盐，可以让蛋花更加的漂亮也更加容易碎。在煮鸡蛋的时候要用小火，煮出来的鸡蛋才会更加的好吃。如果用大火煮的话，时间比较长，那么鸡蛋就很容易变得不好吃了。
5、最后就是加入一些佐料了，比如说葱花、香油或者是酱油都可以。很多人在煮鸡蛋的时候会选择将鸡蛋直接下锅煮，这样做会导致鸡蛋中的营养流失。
大家在煮鸡蛋的时候应该注意以下几点：
一、煮熟之后先放入冷水再放入热水；
二、水开了之后再下锅煮，这样可以使食物更快地熟透；
三、水沸腾后再下鸡蛋，如果你喜欢吃溏心蛋可以选择冷水下锅，等水沸腾后继续煮10分钟就好了。
以上方法你都学会了吗？

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