大个的鸡腿怎么做好吃？大个儿的鸡大腿怎么做最好吃？ _经验常识

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大个的鸡腿也叫鸡腿，一般是指猪或牛、羊、狗的大腿。鸡的全身都是可食用部位，可供食用的肌肉有两层：外层为腹腔内皮和浅筋膜；内层为全身被盖的皮下脂肪。
鸡腿肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，可降低对人体不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而增加有益于健康的高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）含量。
所以说鸡腿肉营养丰富，含有较多优质蛋白以及人体所需的多种氨基酸和维生素。
现在我们来做一道香煎鸡腿肉吧~
制作原料：1只鸡大腿，大葱两段、生姜4片、大蒜5瓣、香叶3瓣、八角1个、盐2勺、胡椒粉0.5粒。
1、把鸡腿洗干净，从中间切成两半，去除骨头后放在干净的容器中。【大个的鸡腿怎么做好吃？大个儿的鸡大腿怎么做最好吃？】加入葱段、姜片、盐。
加入八角和香叶。
加入胡椒粉，搅拌均匀，腌制1小时左右。
腌制时可以在鸡腿上抹一层盐，使它更容易入味。
如果喜欢吃香菜的可以在腌制的时候加点香菜进去。
2、用葱姜蒜、八角、香叶、辣椒腌鸡腿一晚上让它入味；3、把鸡腿从冰箱拿出来，放到保鲜袋里，用擀面杖敲打，使它的肉更紧实；
4、热锅下油，把鸡腿放进去煎至两面金黄；
5、撒上盐、胡椒粉，再翻面煎一会就可以了。
小贴士：在鸡腿肉的部位上划两刀（不要划到底），能使肉更加嫩滑；
在鸡腿内放一块姜片可以使鸡肉更好的入味。
3、热锅倒油，放入腌好的鸡肉煎至两面金黄即可；鸡肉虽然有很多种做法，但是还是最喜欢香煎的鸡肉，味道真的是很不错的哦~
再来看看一道简单的麻辣小龙虾做法吧~
原料：
2斤小龙虾、葱姜、干辣椒、花椒，盐，料酒，白糖，生抽。
制作方法：
4、煎好的鸡肉，放入盘中，配上一些蔬菜摆盘，就可以享用了。煎鸡腿的时候，要把锅里的油尽量烧到冒烟，这样就不会出现炸糊锅底的情况。
如果锅里还有一点油，就要及时加到油底儿里，再用大火去煎。
煎鸡腿是一道家常菜，也适合减肥的人吃。
首先把去骨后的鸡大腿用刀剁成块，
然后再用水冲洗干净。

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