莲菜怎么做好吃？教你一招,清脆爽口又下饭 _经验常识

【莲菜怎么做好吃？教你一招,清脆爽口又下饭】

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【材料】
莲藕1节，五花肉150克，水发木耳15克，葱、姜、盐、味精、鸡精、花椒粉。
【做法】
1.将莲藕去皮去节，用刀切成2厘米见方的块；干木耳泡发后洗净备用。
2.五花肉洗净，切成3厘米见方的丁；葱切成段；姜切片备用。
3.锅内放入适量水煮开后倒入莲藕块、木耳大火煮约10分钟捞出过凉；再倒入少许清水大火煮开。
4.用漏勺将锅内的水倒掉，再次加入清水大火煮开。
5.将五花肉下锅再倒入莲藕、木耳和少许花椒粉、盐、味精和鸡精搅拌均匀后撒入葱段和姜末即可出锅。
【小贴士】这道菜的主要食材是藕和木耳，其营养价值丰富，有补脾益胃的功效，可用于脾胃虚弱。
1、藕性味甘寒，有清热除烦，生津开胃，健脾益胃之功。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
莲藕中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动、防止便秘。
藕中含有大量的粘液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕中含有大量的单宁酸，有收缩血管作用；含有多酚类物质及少量淀粉酶，能够降低血清胆固醇。
2、木耳有润肺、清肠、益胃、降血压、强心、补脑的功效。3、莲子是滋补的佳品，可补脾止泻，养心安神；
4、莲子可以清心火，对心火下迫导致的心烦不眠有辅助治疗的作用。
【材料】
主料：水发木耳20克，青椒10克。
调料：盐3克，鸡精2克，胡椒粉少许。
3、莲菜与糯米同食可治久泻，并有止血之功效。糯米100克，莲菜、胡萝卜各50克。
【材料】
[主料]猪排骨200克，莲菜100克，胡萝卜50克。
[调料]食盐、葱、姜、白糖等各适量。
4、莲菜粥补血效果很好，尤其适合女性产后食用，可起到补血和补虚的双重作用。【材料】
大米100克，莲藕200克，莲子150克，香菇50克。
糖1小勺。
【做法】
5、黑木耳具有润肺化痰和抑制血小板凝聚的作用，可用于治疗便血或崩漏下血等症。【材料】
五花肉250克，干木耳（水发）50克，青椒2个，盐、鸡精、酱油、白糖各适量。
【做法】

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