文章插图
1、土豆丝炒肉 食材:猪肉200g、洋葱1个、葱适量、姜2片、蒜瓣3粒 。做法:1、将洗净切好的葱姜放入锅中煸香 。2、倒入洗干净切成细丝的瘦肉翻炒至变色 。3、加入适量的料酒去腥味和提鲜4、然后加少量的生抽上色调味5、再加入少许盐进行腌制入味6、起锅烧油烧热7、下入葱花姜片爆香8、再倒入腌制的瘦肉一起快速翻炒9、最后加入提前洗好并泡发好的木耳继续翻炒10、出锅前淋上点香油即可11、盛出装入碗中12、在铺上一层生菜的叶13、把做熟的土豆丝均匀的码放在上面就可以吃了14、一道简单又好吃的家常小炒菜就做好了15、非常美味可口哦2、鸡蛋摊蛋皮
食材:1张薄薄的平底煎盘、1只打散的蛋黄、3勺面粉、4根筷子、6杯水、7茶匙食盐、12茶匙黑胡椒粉、2汤匙橄榄油、8条黄瓜、10克香菜、20毫升柠檬汁、9颗草莓、5块黄油或人造奶油(可选) 。步骤1:准备一张平底的烤盘纸;在一个大碗里混合所有材料到完全均匀无结团状态 。(如果混合物有疙瘩或者干粉状物请过筛 。)
步骤2:用勺子舀一汤勺的面糊倒在烤盘上并用抹刀刮开成圆形面层;(如果没有不粘效果也可以用叉子辅助涂抹)
过程3:烤箱预热180°C并将烤盘送入烘培10分钟直到表面金黄酥脆为止;取出后放凉备用
方法4:取一小部分面团擀成一个圆薄片,直径大约为12厘米;然后用一个杯子盖在上面防止它滴落下来 。重复这个动作直至整个面团都做成这样大小的圆圈 。
步骤5:用小刷子蘸一点融化的巧克力酱涂满每个饼干胚的边缘以防它们脱落 。接着撒上一些碎果仁点缀一下 。
步骤6:接下来制作夹心馅料——先往锅里倒一杯半的水烧开后再煮5分钟左右关火晾温 。
步骤7:趁热将一大匙糖放进一个小奶罐里搅拌溶解;然后将糖浆过滤掉杂质留浓浆待用 。
步骤8:2大匙玉米淀粉与4大匙清水搅拌均匀制成芡汁;再将剩下的砂糖和水放进去加热煮沸离火冷却即成焦化糖浆;待焦化糖浆变冷后用干净的纱布滤除残渣装进玻璃瓶冷藏保存 。
方法9:4个小号裱花袋分别套上一个塑料袋口以便于操作;5支小号挤管各装上1/2份焦化糖浆,1/4的量填入空余的位置;1枚大号菊花嘴挤出螺旋形花纹;6枝牙签插入其中固定住形状 。
步骤10:3/2份软曲奇压扁包上一朵玫瑰花作为花心;4/3分量的玫瑰花瓣撒上去;2/3/量的小菊花的茎杆插进去;3/8分的花朵底部剪齐整以便露出中间的花蕊 。
步骤11:5个大小不同的硅胶模具内壁涂上食用油防沾黏,再用剪刀裁出相应的大小来使用 。3个大号的白色保鲜膜对折起来包裹着小花蕾,然后再将其裹紧实些以免漏液出来 。4/5的大小的长方形保鲜膜也依次叠放在一起,同样也要注意要密封严实不要渗漏了水分才行 。2个大的长方形的保鲜膜折叠成长方体之后直接覆盖在小花儿的外围就可以了 。
步骤12:将剩余的全部原料全部混匀成为柔软细腻且可塑性的糊状 。
技巧13:6英寸长的方形蛋糕模内侧垫一块烘焙用的锡箔纸,方便脱模的同时也能起到一定的保温作用;另外还要准备好一把锋利的刀具用来切割多余的边角屑等 。
步骤14:首先按照配方表上的分量称重所有的配料;然后在料理机中将除了黄油以外的原材料搅打成顺滑柔润的状态 。
步骤15:室温软化后的黄油隔热水融化;当黄油被打发至体积蓬松颜色变白时说明已经完成第一步的操作啦!
步骤16:将第二步的材料中的液体类材料和固体类的材料充分拌匀,使每一份材料都能充分的吸收油脂变成膏状 。
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