【平菇怎么炸又脆又好吃？教你一招,平菇不塌陷不回软,太香了!】

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平菇，是一种营养丰富的食用菌，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素 。
平菇含有丰富的赖氨酸、氨基酸和铁等多种微量元素 。
其中赖氨酸是人体必需营养素，可以促进智力发育 。
氨基酸含量比例适中，利于消化吸收，提高人体免疫功能，促进儿童骨骼成长发育 。
平菇含有大量的多糖物质可以提高人体免疫力，抗肿瘤的作用 。
因此很多人都喜欢吃平菇，但是怎么做都不好吃 。
今天就给大家介绍一种炸平菇的做法，一起来看看吧！
主料：平菇300克；
辅料：油50克；盐2-3克；面粉10克；淀粉（玉米）10克；胡椒粉1克；花椒面2克；葱5-6条；姜5-6片；蒜3瓣；料酒1勺；糖1小勺（可不放）；酱油1小勺（可选）
1.先把平菇洗净后去根，撕成小朵，沥干水分后加入适量的盐搅拌均匀 。2.加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀 。
3.加入胡椒粉和花椒面，拌匀后加入1小勺的糖 。
4.调成面糊 。
5.把平菇放入面糊中裹匀，再放入面糊中裹匀 。
6.油温7成热时下锅炸至定型后捞出沥油 。
7.待油温升到8成热时再次下锅炸至金黄色即可出锅了 。
2.倒入面粉并搅上劲成粘稠状待用 。3.平菇捞出后，在吸干水分的平菇上撒上适量的盐，腌制十分钟 。
4.再在上面倒入一勺淀粉 。
5.翻拌均匀后再放入面粉中继续拌匀后，腌制10分钟 。
6.拿出一块平菇团成球状，然后蘸满面糊即可 。
7.热锅下油将其烧至六成热倒入平菇球进行炸制 。
8.炸至定型后，再转小火炸至金黄色即可出锅装入盘中待用 。
9.吃的时候撒上少许的椒盐粉和胡椒粉即可食用 。
3.将沥干水分的平菇倒入面糊中，加入适量盐、胡椒粉、花椒面搅拌均匀后静置5分钟待用 。4.将锅中倒入适量油，烧至七成热时，放入平菇，炸至金黄色即可 。
5.捞出后沥干油装盘即可食用 。
小贴士：平菇中含有膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等成分，可以帮助消化 。
平菇具有调节血脂的作用，可以降低胆固醇 。
食用平菇可以促进胃肠蠕动、帮助消化食物、预防便秘、促进血液循环，降低血液中的胆固醇含量 。
[食材准备]：

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