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家常麻辣牛肉火锅
火锅是寒冷冬季的美食，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，火锅都是大家喜欢的美食之一 。今天，我将为大家介绍一道家常麻辣牛肉火锅的做法，让大家在家也能享受美味的火锅 。
材料：
牛肉片500g、土豆2个、豆腐1块、金针菇适量、菠菜适量、洋葱1个、蒜头适量、姜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、大葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、清水适量、油适量 。
步骤：
1. 牛肉片用清水洗净，用厨房纸吸干水分备用 。
2. 土豆去皮切块，豆腐切块，金针菇用清水洗净备用 。
3. 洋葱切块，蒜头和姜切末备用 。
4. 热锅冷油，放入洋葱、蒜末和姜末爆香 。
5. 放入适量的辣椒粉和花椒粉，煸炒出香味 。
【教你如何做家常麻辣牛肉火锅！】6. 加入适量的料酒，煮至料酒香味散发出来 。
7. 加入适量的清水，放入适量的生抽、老抽、盐和糖，调味后煮沸 。
8. 将土豆块和豆腐块放入锅中煮熟，捞出备用 。
9. 将金针菇、菠菜和牛肉片放入锅中煮熟，捞出备用 。
10. 将煮熟的土豆块和豆腐块放入火锅底部，再将煮熟的金针菇、菠菜和牛肉片放入火锅中 。
11. 将调好味的汤料倒入火锅中，煮开后即可享用 。
小贴士：
1. 牛肉片可以提前用酱油、料酒、葱姜蒜和少量盐腌制一下，口感更佳 。
2. 火锅底部可以放入适量的大葱，增加香味 。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜泥，增加口感 。
结尾：
家常麻辣牛肉火锅是一道美味的冬季美食，制作简单，口感丰富 。在家中做一顿美味的火锅，既方便又健康，让你的家人和朋友都能享受到美味的火锅 。快来试试吧！

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