【学会做家常糖醋鱼块：最简单的做法视频教程】

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学会做家常糖醋鱼块：最简单的做法视频教程
材料：

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• 鲜鱼块500克
• 生姜2片
• 葱1根
• 蒜2瓣
• 红椒1个
• 青椒1个
• 料酒1汤匙
• 盐适量
• 淀粉适量
• 油适量
• 糖3汤匙
• 醋3汤匙
• 生抽2汤匙
• 水适量

步骤：

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1. 将鱼块用盐和料酒腌制20分钟，使其入味 。
2. 将葱姜蒜切成末，红椒和青椒切成小块备用 。
3. 将腌制好的鱼块沾上淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出备用 。
4. 锅中留少许油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入红椒和青椒煸炒至熟 。
5. 将糖、醋、生抽和水混合成调味汁，倒入锅中煮沸，加入适量淀粉勾芡 。
6. 将炸好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，让鱼块裹上酱汁即可 。
7. 最后撒上葱花即可 。

小贴士：

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• 腌制鱼块时，可以加入少许姜末和料酒，提升鱼肉的鲜味 。
• 油炸鱼块时，油温要适中，太热会导致外焦里生，太冷则会让鱼肉变硬 。
• 调味汁的比例可以根据个人口味调整 。
• 勾芡时，淀粉要先与水混合均匀，再倒入锅中，避免出现结块 。

结语：

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家常糖醋鱼块是一道非常受欢迎的家常菜，口感酸甜可口，非常适合搭配米饭食用 。通过本篇文章中的简单步骤和视频教程，相信大家都可以轻松掌握制作方法 。在烹饪过程中，也可以根据个人口味进行调整，让这道菜品更符合自己的喜好 。

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