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准备工作

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首先，我们需要准备好以下材料：

• 猪肉绞肉 500克
• 头菜 1个
• 葱 1根
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 油 适量

步骤一：准备材料

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首先，我们需要将头菜、葱、姜和蒜切碎备用 。然后，将猪肉绞肉放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡蛋，搅拌均匀后加入适量的淀粉，继续搅拌均匀 。
步骤二：制作肉饼

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将切碎的头菜、葱、姜和蒜加入到碗中的猪肉绞肉中，搅拌均匀 。然后，将搅拌好的肉馅揉成一个个小肉饼 。
步骤三：煎制肉饼

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将平底锅加热，加入适量的油，等油热后将肉饼放入锅中，煎至两面金黄即可 。
步骤四：享用美食

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将煎好的头菜肉饼盛出，摆盘，撒上适量的葱花和辣椒碎即可享用美食 。
结尾

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【教你制作美味的头菜肉饼】头菜肉饼是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单 。只需要准备好材料，按照以上步骤操作，就可以制作出一道美味可口的头菜肉饼 。快来试试吧！

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