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【鹌鹑怎么做好吃】红烧鹌鹑用料：鹌鹑２只、姜片、大葱适量、生抽、老抽、料酒适量 。
１、鹌鹑洗干净焯水备用 。
２、热锅下油爆香姜片 ， 放入鹌鹑炒 ， 加入料酒 ， 生抽炒香 。
３、倒入少许热水没过鹌鹑 ， 放大葱段 ， 盖上锅盖焖煮一下 。
４、大火收汁即可 。
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