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北方炖牛大骨头的做法

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北方炖牛大骨头是一道非常经典的家常菜，味道鲜美，营养丰富 。下面，我来教大家如何制作这道美味佳肴 。
准备材料

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• 牛大骨头500克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 清水适量

步骤

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1. 将牛大骨头洗净，放入锅中加入清水，大火煮开后捞出洗净备用 。
2. 将姜片和葱段放入锅中，加入适量的料酒，煮至香味四溢 。
3. 将煮好的牛大骨头放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火炖煮 。
4. 炖煮30分钟后，加入适量的盐和胡椒粉，继续炖煮至骨头熟烂 。
5. 最后，将炖好的牛大骨头盛出，撒上适量的葱花即可 。

小贴士

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• 炖煮牛大骨头时，可以加入一些其他的调味料，如八角、桂皮、草果等，可以增加菜肴的香味 。
• 炖煮牛大骨头时，火候要掌握好，不能煮过头，否则会影响口感 。
• 炖煮牛大骨头时，可以先用冷水煮开，然后撇去浮沫，这样可以去除血水和杂质，使菜肴更加干净卫生 。

结语

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【北方炖牛大骨头，教你如何做！】北方炖牛大骨头是一道非常美味的家常菜，制作简单，味道鲜美，营养丰富 。大家可以按照上述步骤来制作，也可以根据自己的口味进行调整 。希望大家都能做出一道美味的牛大骨头！

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