最简单的红烧鲅鱼做法，让你轻松上手！ _经验常识

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红烧鲅鱼，是一道非常常见的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是大家喜爱的一道菜肴。今天，我就来为大家介绍一下最简单的红烧鲅鱼做法，让大家轻松上手。
材料准备：
鲅鱼一条，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水适量，油适量。
步骤一：准备工作
将鲅鱼清洗干净，去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏等，切成两段备用。葱姜蒜分别切成末备用。
步骤二：煎鱼
【最简单的红烧鲅鱼做法，让你轻松上手！】热锅凉油，将鱼两面煎至金黄色，取出备用。
步骤三：调料
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和清水，煮开后放入煎好的鱼。
步骤四：烧制
大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮约10分钟左右，让鱼肉入味。最后，加入适量的水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
小贴士：
1.鲅鱼不要切得太小，否则容易散掉。
2.煮鱼时，不要翻动太多次，否则容易散掉。
3.鱼煮好后，不要马上开盖，让它在锅里焖一会儿，这样味道更好。
最后，一道美味的红烧鲅鱼就做好了，简单易学，大家可以尝试一下。

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