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水煮板栗，是一道非常适合秋冬季节的美食 。它的营养价值非常丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，被誉为“秋冬美食之王” 。但是，对于很多人来说，水煮板栗的烹饪和剥皮过程都比较繁琐 。今天，我将分享一下如何煮出美味可口的水煮板栗并轻松剥皮 。
一、准备材料
1、板栗：500克左右；
2、水：适量；
3、盐：适量；
4、料酒：适量；
5、姜片：适量；
6、八角：适量；
7、桂皮：适量；
8、干辣椒：适量；
9、葱姜蒜：适量 。
二、烹饪步骤
1、清洗板栗：将板栗用清水洗净，去掉表皮上的杂质和泥沙；
2、切口：在板栗的平底处切一个小口，这样煮的时候煮熟的时间会更短；
3、焯水：将板栗放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、八角、桂皮和干辣椒，用大火烧开后转小火焯水10分钟左右；
4、加盐：在焯水的过程中加入适量的盐，让板栗的味道更加鲜美；
5、煮熟：将焯好水的板栗捞出，放入锅中，加入适量的水，用大火烧开后转小火，煮熟板栗；
6、装盘：将煮好的板栗捞出，装入盘中，撒上葱姜蒜末即可 。
三、剥皮步骤
1、将煮好的板栗放入冷水中浸泡5分钟左右；
2、用刀子在板栗的平底处切一个小口，然后用手轻轻一捏，板栗的外皮就会裂开；
3、将板栗的外皮和内膜一起剥掉，剥掉的时候要注意不要将板栗肉弄破 。
四、小结
【如何煮出美味可口的水煮板栗并轻松剥皮？】以上就是煮水煮板栗的全部步骤，只要按照以上步骤操作，你就可以轻松煮出美味可口的水煮板栗，并且轻松剥皮 。最后，我想再强调一下，煮水煮板栗的时候要注意火候，不要让板栗煮得太烂，否则口感会受到影响 。祝大家都能煮出美味可口的水煮板栗，享受秋冬美食的美好！

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