家常20斤大青鱼的做法，让你轻松掌握！ _经验常识

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家常20斤大青鱼的做法

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大青鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，口感细腻，是家庭常见的美食之一。今天，我们来分享一道家常20斤大青鱼的做法，让你轻松掌握！
准备工作

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首先，我们需要准备好以下食材和调料：
– 大青鱼 20斤
– 葱姜蒜适量
– 盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、味精、花椒粉、香油适量
– 红椒、青椒、胡萝卜、木耳、香菇适量
步骤一：清洗大青鱼【家常20斤大青鱼的做法，让你轻松掌握！】

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将大青鱼宰杀后，清洗干净，去除内脏和鳞片，切成块状备用。
步骤二：准备调料

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将葱姜蒜切末备用，调料中的酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、味精、花椒粉、香油按照个人口味调配好备用。
步骤三：烹饪大青鱼

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1.将锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
2.放入大青鱼块，煎至两面金黄。
3.加入调料，翻炒均匀。
4.加入适量清水，放入红椒、青椒、胡萝卜、木耳、香菇等蔬菜，烧开后转小火煮20分钟左右。
5.最后，加入少量盐调味，撒上葱花和香菜即可出锅。
小贴士

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1.大青鱼肉质细嫩，口感鲜美，但是鱼刺较多，吃之前需要小心挑出。
2.调料的配比可以根据个人口味进行调整，建议先少放一些，尝试后再适量加入。
3.烹饪过程中，可以根据需要加入适量清水，以免烧焦。
4.加入蔬菜可以增加菜肴的口感和营养价值，也可以根据个人喜好选择不同的蔬菜。
结语

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家常20斤大青鱼的做法，简单易学，口感鲜美，营养丰富。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时，也能够保持健康。

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