【清炖草鱼最简单做法窍门】

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清炖草鱼最简单做法窍门
清炖草鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富 。很多人都想学会这道菜的做法，但是却不知道该如何下手 。今天，我将为大家介绍清炖草鱼最简单的做法窍门，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法 。
材料准备
草鱼一条，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量 。
步骤一：草鱼处理
将草鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身两侧各切几刀，以便入味 。
步骤二：热水焯水
将草鱼放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，加入料酒，大火烧开，改用小火焯水5分钟左右，将草鱼捞出 。
步骤三：清炖草鱼
将焯水后的草鱼放入锅中，加入适量的清水，加入适量的盐，大火烧开，改用小火炖煮30分钟左右，直到草鱼熟透 。
步骤四：出锅装盘
将炖好的草鱼取出，放入盘中，淋上清炖草鱼的汤汁，撒上适量的葱花即可 。
小窍门
1.草鱼的选购：草鱼宜选体型较小、肉质细嫩、鱼鳞鲜亮、鱼眼透明、鱼鳃鲜红的草鱼 。
2.焯水的时间：草鱼焯水的时间不宜过长，以免草鱼变硬 。
3.炖煮的时间：草鱼炖煮的时间不宜过短，以免草鱼未熟透 。
4.调味的方法：草鱼清炖时，可以加入适量的姜片和葱段，以增加草鱼的香味 。
结语
以上就是清炖草鱼最简单的做法窍门，只需几个简单的步骤，就能制作出一道美味营养的草鱼清炖 。希望大家能够尝试一下，享受这道美味佳肴带来的美妙口感 。

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