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青椒变身辣椒酱！教你如何自制辣椒酱
青椒是我们生活中常见的一种蔬菜，它营养丰富，口感爽脆，是很多人喜欢的蔬菜之一 。但是，你知道吗？青椒还可以变身为辣椒酱，让你的餐桌多了一种美味佳品 。下面，我将为大家介绍如何自制辣椒酱，让你的青椒变身为美味的辣椒酱 。
材料准备
1. 青椒500克
2. 辣椒50克
3. 姜片10克
4. 大蒜10克
5. 盐适量
6. 食用油适量
步骤一：准备工作
1. 将青椒、辣椒、姜片、大蒜分别清洗干净，备用 。
2. 将青椒和辣椒切成小块，姜片和大蒜切成末 。
步骤二：炒制青椒和辣椒
1. 热锅凉油，将青椒和辣椒放入锅中，翻炒均匀 。
2. 加入姜片和大蒜末，继续翻炒均匀 。
3. 加入适量的盐，翻炒均匀，炒至青椒和辣椒变软烂 。
步骤三：打制辣椒酱
1. 将炒好的青椒和辣椒倒入料理机中，打制成泥状 。
2. 将打好的辣椒泥倒入锅中，加入适量的食用油，翻炒均匀 。
3. 炒至辣椒酱变浓稠，颜色变深，即可关火 。
小贴士
1. 辣椒的用量可以根据个人口味来调整 。
2. 在打制辣椒酱的过程中，可以加入适量的糖和醋，增加口感 。
3. 打制好的辣椒酱可以放在密封的容器中，放入冰箱冷藏保存，保质期较长 。
结语
【教你如何自制辣椒酱，让青椒变身辣椒酱！】以上就是自制辣椒酱的详细步骤，相信大家已经掌握了 。自制辣椒酱不仅美味可口，而且健康营养，而且制作过程也很简单 。如果你也喜欢吃辣椒酱，不妨试试自己动手制作一下，让你的餐桌多一份美味 。

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