【学会这个简单的辣椒酱做法，让你的菜肴更加美味！】

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材料：

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• 红辣椒 10个
• 蒜头 5瓣
• 姜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

步骤：

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1. 将红辣椒洗净晾干，去掉辣椒蒂，切成小段；
2. 将蒜头和姜切碎；
3. 热锅凉油，将切好的辣椒段放入锅中炒至微黄色，捞出备用；
4. 锅中放入适量的食用油，加入蒜头和姜末煸炒出香味；
5. 将炒好的辣椒段放入锅中，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀；
6. 将炒好的辣椒酱放入砂锅中，用小火煮约10分钟，直到辣椒酱变得浓稠；
7. 将煮好的辣椒酱装入干净的玻璃瓶中，即可食用 。

注意事项：

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• 煮辣椒酱时要用小火，以免煮糊；
• 辣椒酱中的盐和鸡精可以根据个人口味适量添加；
• 瓶子一定要干净，以免辣椒酱变质 。

结语：

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以上就是制作简单辣椒酱的步骤，辣椒酱口感香辣可口，是很多家庭中必备的调味品 。制作辣椒酱时可以根据自己的口味适量调整辣度和咸度，制作出适合自己口味的辣椒酱，让菜肴更加美味 。

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