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又筋道又薄又软的卷饼怎么做？
卷饼是一种非常受欢迎的早餐食品 ， 也是很多人的最爱 。但是 ， 有些卷饼太硬了 ， 有些太厚了 ， 有些太软了 ， 让人感到不满意 。那么 ， 如何做出又筋道又薄又软的卷饼呢？下面我将分享一下我的制作方法 。
准备材料
– 面粉 300g
– 温水 200ml
– 食盐 1/4小勺
– 鸡蛋 1个
– 油 适量
操作步骤
1. 准备面团
将面粉倒入一个大碗中 ， 加入食盐 ， 搅拌均匀 。然后 ， 加入温水 ， 搅拌至面粉完全吸收水分 ， 揉成一个光滑的面团 。将面团盖上湿布 ， 放置在温暖的地方醒发20分钟 。
2. 搅拌面糊
将一个鸡蛋打入一个小碗中 ， 打散 。然后 ， 将打散的鸡蛋倒入一个大碗中 ， 加入少量水 ， 搅拌均匀 。接着 ， 将面团搓成一个长条形 ， 切成小块 。
3. 揉面饼
将一个小块面团放在桌子上 ， 用擀面杖擀成一个圆形薄饼 。将擀好的薄饼放入面糊中 ， 用筷子翻转几次 ， 使薄饼均匀地沾上面糊 。
【教你做又筋道又薄又软的卷饼！】4. 煎卷饼
在平底锅中倒入适量的油 ， 加热至中火 。将沾有面糊的薄饼放入锅中 ， 煎至两面金黄色即可 。
小提示：在煎卷饼的时候 ， 可以用小火煎 ， 这样可以使卷饼又薄又软 。
5. 卷起卷饼
将煎好的卷饼放在桌子上 ， 将一些蔬菜和肉类放在卷饼上 ， 然后 ， 将卷饼卷起来即可 。
小提示：在卷饼的时候 ， 可以根据自己的喜好加入各种配料 ， 如鸡蛋、火腿、黄瓜、胡萝卜等 。
结尾
通过以上步骤 ， 我们可以制作出又筋道又薄又软的卷饼 。这种卷饼不仅外皮薄而且内馅丰富 ， 口感十分好 。如果你也想尝试制作这种卷饼 ， 不妨按照以上步骤一步步来 ， 相信你也可以做出一份美味的卷饼 。

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