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大肉炒包菜是一道非常受欢迎的家常菜 ， 它不仅美味可口 ， 而且营养丰富 。今天 ， 我将教大家如何做出口感鲜美、色香味俱佳的大肉炒包菜 。
一、准备食材
1.猪肉：300克
2.包菜：500克
3.葱：适量
4.姜：适量
5.蒜：适量
6.盐：适量
7.生抽：适量
8.料酒：适量
9.糖：适量
10.胡椒粉：适量
二、烹饪步骤
1.将猪肉切成小块 ， 放入碗中 ， 加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
2.将包菜洗净 ， 切成小块 ， 备用 。
3.将葱、姜、蒜切成末备用 。
4.热锅凉油 ， 加入葱姜蒜末爆香 。
5.加入腌制好的猪肉 ， 煸炒至变色 。
6.加入包菜 ， 煸炒至变软 。
7.加入适量的盐、糖、胡椒粉和料酒 ， 翻炒均匀 。
8.翻炒至包菜变软 ， 汁水收干即可 。
三、小贴士
1.猪肉可以用五花肉或者瘦肉 ， 根据自己的口味选择 。
2.包菜可以用嫩一点的 ， 口感更好 。
3.炒包菜的时候 ， 要注意火候 ， 不能过旺 ， 否则会糊底 。
4.可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者花椒 ， 增加口感 。
5.如果觉得包菜口感过硬 ， 可以在煮之前加入适量的盐水焯烫 。
四、总结
【教你如何做出美味的大肉炒包菜】大肉炒包菜是一道非常简单易学的家常菜 ， 只需要几个简单的步骤就能够制作出美味可口的菜肴 。希望大家能够尝试一下 ， 享受美食的同时也保证了健康的营养 。

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