文章插图
1、苹果去皮，切成粒备用，下黄油，热锅，溶油 。
2、黄油溶完，下苹果粒，翻炒几下，下细沙糖，和少许盐 。翻炒１分钟左右，下兑好的水淀粉，炒至收水，即可关火，预热烤箱上下火１８０度下细沙糖苹果会出水，中途试下苹果的味道酸不酸，若酸，再加点细砂糖 。
3、碟子上铺一张手抓饼皮，放苹果粒，再铺一张手抓饼，或将手抓饼皮切一条条铺上，周边收一下，刷上蛋黄，注意是蛋黄，不要蛋白 。
4、烤箱上下火１８０度，烤２０分钟，翻面烤十分钟上火１８０度 。
【手抓饼做苹果派的做法,手抓饼苹果派的做法】5、烹饪完成 。

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