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上海腐乳肉的家常做法窍门

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上海腐乳肉是一道美味的家常菜，它的味道鲜美，口感丰富，是很多人喜欢的一道菜 。如果你也想学会做上海腐乳肉，那么就来看看下面的家常做法窍门吧！
材料准备

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制作上海腐乳肉的材料非常简单，你只需要准备好以下食材即可：
1. 猪肉（500克）
2. 豆腐脑（一块）
3. 腐乳（适量）
4. 姜片（适量）
5. 葱段（适量）
6. 生抽（适量）
7. 料酒（适量）
【上海腐乳肉的家常做法窍门！】8. 盐（适量）
9. 糖（适量）
操作步骤

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1. 将猪肉切成小块，用料酒和生抽腌制30分钟 。
2. 将豆腐脑切成小块，用开水焯一下，捞出备用 。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味 。
4. 加入腌制好的猪肉，煸炒至变色 。
5. 加入适量的水，烧开后加入豆腐脑 。
6. 加入适量的盐和糖，煮至豆腐脑入味 。
7. 加入适量的腐乳，煮至腐乳融化，搅拌均匀即可 。
小贴士

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1. 煮豆腐脑的时间不要太长，否则会煮烂 。
2. 加入腐乳的时候要慢慢加入，搅拌均匀，避免结块 。
3. 如果喜欢口感更加细腻的话，可以将猪肉切成薄片，这样口感更加好 。
结尾

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上海腐乳肉是一道非常美味的家常菜，它的制作方法也非常简单 。只需要准备好食材，按照上面的步骤进行操作，就可以轻松做出一道口感鲜美、味道丰富的上海腐乳肉了 。希望大家都能成功制作出这道美味佳肴，享受美食的乐趣！

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