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青鱼做法大全菜谱：全部揭秘！
青鱼的介绍

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青鱼是一种常见的淡水鱼类 ， 肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质和多种维生素 ， 对人体有益处 。青鱼的做法也非常多样 ， 下面就为大家介绍几种常见的青鱼做法 。
清蒸青鱼

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清蒸青鱼是一道非常简单的菜品 ， 做法如下：
1. 将青鱼洗净 ， 去掉内脏和鳞片 ， 切成薄片 。
2. 在鱼片上撒上少许盐和料酒 ， 腌制10分钟 。
3. 在蒸锅中加入适量的水 ， 烧开后放入蒸架 。
4. 将腌制好的青鱼片放在蒸架上 ， 加入少许姜丝和葱丝 。
5. 盖上锅盖 ， 大火蒸8-10分钟即可 。
煎青鱼

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煎青鱼是一道口感香脆的菜品 ， 做法如下：
1. 将青鱼洗净 ， 去掉内脏和鳞片 ， 切成块状 。
2. 在鱼块上撒上少许盐和胡椒粉 ， 腌制10分钟 。
3. 在平底锅中加入适量的油 ， 烧热后放入腌制好的青鱼块 。
4. 煎至两面金黄 ， 捞出沥干油份 。
5. 换锅 ， 加入适量的姜丝、葱丝、蒜末和干辣椒 ， 煸炒出香味 。
6. 加入适量的盐、酱油和糖 ， 翻炒均匀 。
7. 将煎好的青鱼块放入锅中 ， 翻炒均匀 ， 出锅即可 。
红烧青鱼

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红烧青鱼是一道色香味俱佳的菜品 ， 做法如下：
1. 将青鱼洗净 ， 去掉内脏和鳞片 ， 切成块状 。
2. 在锅中加入适量的油 ， 烧热后放入青鱼块 ， 煎至两面金黄 。
3. 换锅 ， 加入适量的姜丝、葱丝、蒜末和干辣椒 ， 煸炒出香味 。
4. 加入适量的盐、酱油和糖 ， 翻炒均匀 。
5. 加入适量的水 ， 放入青鱼块 ， 烧开后转小火煮20分钟 。
6. 加入适量的料酒和味精 ， 翻炒均匀 ， 出锅即可 。
炖青鱼

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炖青鱼是一道鲜美可口的菜品 ， 做法如下：
1. 将青鱼洗净 ， 去掉内脏和鳞片 ， 切成块状 。
2. 在锅中加入适量的水 ， 放入青鱼块 ， 加入适量的姜片和葱结 ， 烧开后撇去浮沫 。
3. 加入适量的料酒和盐 ， 转小火炖30分钟 。
4. 加入适量的木耳、香菇、胡萝卜和豆腐 ， 炖10分钟 。
5. 加入适量的味精和胡椒粉 ， 翻炒均匀 ， 出锅即可 。
结尾

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【青鱼做法大全菜谱：全部】以上就是青鱼做法大全菜谱的全部内容 ， 希望大家能够喜欢并且掌握这些做法 ， 为自己和家人朋友做出美味的青鱼菜品 。

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