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准备工作【鲤鱼的最简单做法】

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鲤鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，是人们喜爱的食材之一 。在家中制作鲤鱼，最简单的做法是清蒸鲤鱼 。下面，我们一起来学习一下清蒸鲤鱼的最简单做法 。
首先，我们需要准备好以下材料：
1. 鲤鱼一条，重量约为500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 食用油适量
步骤一：清洗鲤鱼

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首先，我们需要将鲤鱼清洗干净 。用清水将鲤鱼洗净，然后用刀在鱼身两侧各划几刀，这样可以使鱼身熟透，口感更好 。然后，将鱼身内部的内脏和鱼鳞清理干净，将鱼身表面的黏液擦干净，备用 。
步骤二：腌制鲤鱼

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接下来，我们需要将鲤鱼腌制一下 。将腌鱼的调料混合在一起，然后将腌料均匀地涂抹在鱼身两侧和鱼内部，腌制10分钟左右，让鱼身入味 。
步骤三：清蒸鲤鱼

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准备好一个蒸锅，将锅内加入适量的水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒 。将蒸锅加热至水开，然后将腌制好的鲤鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸制15分钟左右，直至鱼肉变白熟透 。
步骤四：调味

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蒸好的鲤鱼取出，撒上适量的盐和葱花，淋上适量的生抽和食用油，即可食用 。
总结

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清蒸鲤鱼是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人食用 。如果你想要尝试更多的鲤鱼做法，可以根据自己的口味加入不同的调料和配菜，打造出更多美味的鲤鱼菜品 。

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