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家庭版红焖羊肉 ， 做法大揭秘！
红焖羊肉是一道非常有名的传统美食 ， 它的口感鲜美 ， 肉质鲜嫩 ， 汤汁浓郁 。而且 ， 红焖羊肉的做法非常简单 ， 只要掌握了基本的步骤 ， 就能够轻松地在家中制作出美味的红焖羊肉 。
下面 ， 我们就来一起看看如何制作家庭版红焖羊肉 。
材料：
羊肉500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、红枣适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、清水适量 。
步骤：
1. 羊肉洗净 ， 切成块状 ， 放入锅中 ， 加入适量的清水 ， 放入姜片、葱段、料酒 ， 用大火烧开 ， 去除浮沫 ， 然后用中小火煮约30分钟 ， 将羊肉煮熟 。
2. 煮好的羊肉捞出 ， 放入凉水中浸泡 ， 这样可以去除羊肉的腥味 。
3. 锅中放油 ， 加入红枣、八角、香叶、花椒 ， 用小火煸炒出香味 。
4. 加入姜片、葱段 ， 继续煸炒 。
5. 加入适量的清水 ， 放入生抽、老抽、糖 ， 煮开 。
6. 加入煮熟的羊肉 ， 用中火煮约20分钟 ， 让羊肉充分吸收汤汁的味道 。
7. 最后 ， 加入适量的盐 ， 调味即可 。
小贴士：
1. 羊肉煮熟后 ， 可以将汤汁留下备用 ， 这样可以让红焖羊肉更加浓郁 。
2. 在煮羊肉的时候 ， 可以加入一些料酒 ， 这样可以去除羊肉的腥味 ， 让羊肉更加鲜美 。
3. 在煮红焖羊肉的时候 ， 火候一定要掌握好 ， 不要让汤汁煮干 ， 否则会影响口感 。
结语：
【家庭版红焖羊肉，做法大】家庭版红焖羊肉的做法非常简单 ， 只要掌握了基本的步骤 ， 就能够轻松地在家中制作出美味的红焖羊肉 。希望大家能够尝试一下这道美食 ， 享受到美味的口感 。

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