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麻汁油麦菜的做法大全
麻汁油麦菜是一道简单易做的凉菜，口感清爽，营养丰富，适合夏季食用 。下面就让我们一起学习一下如何制作麻汁油麦菜吧！
材料准备：
1. 油麦菜一把
2. 葱花适量
3. 姜末适量
4. 蒜末适量
5. 麻酱适量
6. 酱油适量
7. 醋适量
8. 糖适量
9. 盐适量
10. 鸡精适量
11. 食用油适量
步骤一：准备油麦菜
将油麦菜洗净，用手撕成小块，放入盘中备用 。
步骤二：制作麻汁
将麻酱、酱油、醋、糖、盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末混合在一起，搅拌均匀成为麻汁 。
步骤三：炒香调料
将适量的食用油倒入锅中，加热至七成热后，放入葱花、姜末、蒜末炒香 。
步骤四：淋麻汁
将步骤三中炒香的调料倒入步骤二中制作好的麻汁中，搅拌均匀后淋在油麦菜上 。
步骤五：拌匀
用筷子或勺子将油麦菜和麻汁拌匀，让麻汁均匀地覆盖在油麦菜上 。
步骤六：放入冰箱
将拌好的麻汁油麦菜放入冰箱中冷藏一段时间，让其更加入味 。
小贴士：
1. 油麦菜不宜过早拌麻汁，否则会导致口感变差 。
2. 制作麻汁时，可以根据个人口味适量调整醋、糖、盐、鸡精的用量 。
3. 麻汁油麦菜最好在冰箱中冷藏一段时间，让其更加入味 。
结语：
【学会这些步骤，轻松做出美味的麻汁油麦菜！】麻汁油麦菜是一道简单易做的凉菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，适合夏季食用 。只需要几个简单的步骤，就可以制作出美味的麻汁油麦菜 。赶快试试吧！

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