芹菜香干炒腊肉
芹菜香干炒腊肉是一道十分美味的家常菜，其特点是口感鲜香，香味扑鼻，让人食欲大开 。今天，我就来为大家介绍一下这道菜的制作方法 。
材料：
1. 芹菜 250g
2. 香干 150g
3. 腊肉 100g
4. 葱 适量
5. 姜 适量
6. 蒜 适量
7. 辣椒 适量
8. 盐 适量
9. 生抽 适量
10. 料酒 适量
11. 糖 适量
12. 鸡精 适量
13. 油 适量
步骤：
1. 芹菜洗净，切成段状，香干切成小块，腊肉切成薄片，葱姜蒜切末，辣椒切成小圆片备用 。
2. 将腊肉片放入锅中，用小火煎至两面金黄色，捞出备用 。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味 。
4. 放入芹菜翻炒，加入适量盐和糖，继续翻炒 。
5. 加入香干和煎好的腊肉片，继续翻炒 。
6. 加入适量生抽和料酒，翻炒至芹菜变软烂 。
7. 最后加入适量鸡精，翻炒均匀即可 。
小贴士：
1. 煎腊肉片的时候要小心火候，不要煎过头，否则口感会变硬 。
2. 翻炒芹菜的时候，要不停翻动，让芹菜均匀受热，炒出香味 。
3. 加盐和糖的时候，可以根据个人口味适量增减 。
4. 加入料酒可以去腥味，让菜更加鲜美 。
结语：
【学会芹菜香干炒腊肉，让你的味蕾欲罢不能！】芹菜香干炒腊肉是一道家常菜，口感鲜香，香味扑鼻，营养丰富，是一道美味又健康的菜品 。制作起来也十分简单，只需几个步骤就能炒出一道美味佳肴，快来试试吧！

• 看这个视频，学会红烧鱼的正确做法！
• 海花螺做法大全，让你轻松学会制作美味海鲜佳肴！
• 香干的功效与作用
• 荠菜芹菜能一起吃吗
• 学会烤小腰的全套做法！附带视频教程
• 学会家常鱼翅煲鸡汤的简单做法！
• 学会制作凉拌牛肉，配料及做法都在这里！
• 学会如何制作新鲜鸡头米：简单易学的做法！
• 学会红烧肉烩菜的做法，让你的厨艺更上一层楼！
• 学会做拌面疙瘩汤，让你的味蕾大饱口福！