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家常炖猪蹄最简单做法
炖猪蹄是一道美味而营养丰富的家常菜 ， 尤其适合冬季食用 。炖猪蹄的做法有很多种 ， 但是最简单的方法就是用电压力锅 ， 下面就来介绍一下家常炖猪蹄最简单做法 。
材料准备
猪蹄2只 ， 姜片适量 ， 葱段适量 ， 料酒适量 ， 盐适量 ， 老抽适量 ， 生抽适量 ， 冰糖适量 ， 八角适量 ， 香叶适量 ， 桂皮适量 ， 花椒适量 ， 清水适量 。
步骤
1. 猪蹄洗净 ， 切成小块 ， 用开水焯水去血水 ， 捞出备用 。
2. 将电压力锅插上电源 ， 按下“煮骨头”键 ， 加入适量清水 ， 放入猪蹄块、姜片、葱段、料酒 ， 大火煮开 。
3. 煮开后 ， 将锅中的泡沫撇去 ， 加入适量盐、老抽、生抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒 ， 搅拌均匀 。
4. 关上锅盖 ， 按下“炖肉”键 ， 等待电压力锅自动升压 ， 开始计时 。
5. 等待计时结束 ， 按下“排气”键 ， 等待气压释放完毕 ， 打开锅盖 ， 将炖好的猪蹄块捞出 ， 装盘即可 。
小贴士
1. 煮猪蹄的时候 ， 一定要用开水焯水去血水 ， 这样可以去除猪蹄的腥味 。
2. 炖猪蹄的时候 ， 可以根据个人口味添加适量的调料 ， 比如姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、花椒等 。
3. 炖猪蹄的时间不宜过长 ， 一般30-40分钟即可 ， 否则会影响口感 。
【家常炖猪蹄最简单做法】4. 炖猪蹄的时候 ， 可以适量加入冰糖 ， 这样可以增加猪蹄的甜味 。
家常炖猪蹄最简单做法就是这样 ， 使用电压力锅炖猪蹄不仅方便快捷 ， 而且味道也非常好 ， 尤其适合家庭日常食用 。

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