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家常炒藕丁怎么做好吃
藕是一种营养丰富的蔬菜 ， 它富含蛋白质、糖类、脂肪、维生素和钙、磷等矿物质 ， 被誉为“金秋蔬菜” 。而炒藕丁是一道家常菜 ， 不仅口感鲜美 ， 而且营养价值也很高 。下面就来介绍一下家常炒藕丁怎么做好吃 。
材料准备：
1.藕 200克
2.瘦肉 50克
3.葱姜蒜适量
4.盐、酱油、糖、料酒、生抽、淀粉适量
步骤一：准备材料
将藕洗净去皮 ， 切成小丁 。瘦肉切成小块 ， 加入盐、酱油、糖、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟 。葱姜蒜切成末备用 。
步骤二：炒藕丁
1.将锅烧热 ， 加入适量的油 ， 放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
2.放入腌制好的瘦肉块 ， 翻炒至变色 。
3.加入藕丁 ， 翻炒均匀 。
4.加入适量的盐、糖、酱油、料酒 ， 翻炒均匀 。
5.加入适量的水 ， 烧开后转小火炖煮10分钟 ， 直到藕丁变软 。
6.最后加入少许淀粉水勾芡 ， 翻炒均匀即可 。
小贴士：
1.藕丁要切成小块 ， 这样炒出来更容易入味 。
2.瘦肉要提前腌制 ， 这样可以增加肉的鲜味 ， 让口感更好 。
3.炒藕丁时 ， 火要适中 ， 不要过旺 ， 以免炒糊 。
4.最后加入淀粉水勾芡 ， 可以让汁水更浓稠 ， 口感更好 。
结语：
【家常炒藕丁怎么做好吃】家常炒藕丁虽然看似简单 ， 但要想做出好吃的藕丁 ， 还是需要一定的技巧 。希望通过本文的介绍 ， 大家可以掌握家常炒藕丁的制作方法 ， 做出一道美味的家常菜 。

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