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牛肉炒烤肉的正宗做法
牛肉炒烤肉是一道口感独特、味道鲜美的传统美食，是中国北方地区的一道特色菜 。它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分 。下面，我们就来揭秘一下牛肉炒烤肉的正宗做法 。
材料准备：
1. 牛肉：500克
2. 洋葱：1个
3. 大葱：2根
4. 姜：适量
【正宗牛肉炒烤肉的制作方法！】5. 大蒜：适量
6. 青椒：1个
7. 红椒：1个
8. 辣椒：适量
9. 酱油：适量
10. 料酒：适量
11. 盐：适量
12. 糖：适量
13. 食用油：适量
步骤一：准备牛肉
1. 将牛肉洗净，切成薄片，放入碗中 。
2. 加入适量的酱油、料酒、盐和糖，腌制30分钟左右 。
步骤二：准备蔬菜
1. 洋葱、大葱、姜、大蒜分别切成丝，青椒、红椒切成小块 。
2. 辣椒切成小段，去掉籽和蒂 。
步骤三：炒牛肉
1. 热锅凉油，油热后将腌制好的牛肉放入锅中，煸炒至变色 。
2. 将牛肉捞出，锅中留少量油，放入洋葱、大葱、姜、大蒜炒香 。
3. 加入青椒、红椒、辣椒继续翻炒 。
4. 将炒好的牛肉倒入锅中，加入适量的盐和糖，继续翻炒 。
5. 最后加入少量的水，煮开后撇去浮沫，煮至汤汁浓稠即可 。
步骤四：烤牛肉
1. 将炒好的牛肉放入烤盘中，用牙签固定 。
2. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟 。
3. 烤好的牛肉取出，撒上适量的辣椒粉即可 。
小结：
牛肉炒烤肉是一道色香味俱佳、营养丰富的传统美食 。制作方法虽然看似繁琐，但只要掌握了每一个步骤，就能轻松做出正宗的牛肉炒烤肉 。希望大家能够尝试一下，品尝这道美味佳肴 。

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