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如何让土豆泥炸出酥脆口感？
土豆泥是一道广受欢迎的美食，它的制作过程简单易学，口感也十分绵软可口 。但是，如果你想要让土豆泥炸出酥脆的口感，就需要一些技巧了 。在本文中，我们将为大家介绍如何制作出口感酥脆的土豆泥 。
材料准备
【如何让土豆泥炸出酥脆口感？】– 土豆：500克
– 牛奶：100毫升
– 黄油：50克
– 盐：适量
– 面粉：100克
– 鸡蛋：2个
– 面包糠：适量
– 油：适量
步骤一：制作土豆泥
1. 将土豆去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟 。
2. 熟土豆捞出，放入碗中，加入牛奶、黄油和盐，用勺子搅拌成泥状 。
步骤二：制作土豆泥球
1. 将土豆泥放入冰箱冷藏30分钟，使其变硬 。
2. 取出土豆泥，搓成大小均匀的球状 。
步骤三：炸制土豆泥球
1. 准备三个容器，分别放入面粉、鸡蛋和面包糠 。
2. 将土豆泥球先在面粉中裹上一层，然后在鸡蛋中裹上一层，最后在面包糠中裹上一层 。
3. 热锅凉油，将裹好面包糠的土豆泥球放入锅中炸至金黄色 。
4. 捞出土豆泥球，放在厨房纸上沥干油份 。
小贴士
1. 土豆泥中加入牛奶和黄油可以使土豆泥口感更加绵软 。
2. 炸制土豆泥球时，油温不能太高，否则容易炸糊 。
3. 裹面包糠时，注意要裹均匀，否则容易出现炸不熟或炸糊的情况 。
结语
制作口感酥脆的土豆泥球并不难，只需要掌握好制作步骤和技巧，就能轻松做出美味的土豆泥球 。希望本文能对大家有所帮助，让大家在家也能享受到美食的乐趣 。

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