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烧冬瓜是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感清爽，营养丰富，而且做法简单，适合各种人群食用 。下面就来教大家如何做出最正宗的烧冬瓜 。
一、准备材料
1. 冬瓜：选择新鲜的冬瓜，表皮光滑，没有破损和腐烂的地方，重量约在1-1.5公斤左右 。
2. 瘦肉：选择瘦肉，切成小块备用 。
3. 姜、葱、蒜：适量 。
4. 食用油、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽 。
二、制作步骤
1. 将冬瓜去皮，切成大小均匀的块状，备用 。
2. 热锅凉油，将瘦肉块煸炒至金黄色 。
3. 加入姜、葱、蒜爆香 。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味挥发 。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀 。
6. 加入切好的冬瓜块，翻炒均匀 。
7. 加入适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖，烧至冬瓜变软 。
8. 最后把汤汁收浓，即可出锅 。
三、小贴士
1. 烧冬瓜的火候要掌握好，不要烧过头，否则口感会变差 。
2. 烧冬瓜的时候可以加入适量的鱼片或虾仁，增加口感 。
3. 烧冬瓜的时候可以加入适量的豆腐，增加营养价值 。
4. 烧冬瓜的时候可以加入适量的香菇，增加口感 。
【教你如何做出最正宗的烧冬瓜！】最后，最正宗的烧冬瓜做法就是这样了 。大家可以根据自己的口味适量调整配料和火候，做出自己喜欢的口感 。祝大家做菜愉快！

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