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羊排炖白萝卜，美味又营养

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羊肉是很多人喜欢的一种食材，而炖肉更是很多人的最爱 。今天，我们就来介绍一道美味又营养的羊排炖白萝卜，让你在冬季享受到暖暖的口感 。
材料准备

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1. 羊排：500克
2. 白萝卜：500克
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 鸡精：适量
9. 红枣：适量
烹饪步骤

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1. 羊排处理：将羊排洗净，切成块状，用开水焯水去除血水，捞出沥干备用 。
2. 白萝卜处理：将白萝卜去皮，切成块状备用 。
3. 葱姜蒜处理：将葱姜蒜切成末备用 。
【羊排炖白萝卜，美味又营养，教你如何做！】4. 炒羊排：锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味后，放入羊排块煸炒至表面金黄色 。
5. 加料酒：倒入适量料酒，煮至酒精挥发 。
6. 加调料：加入适量生抽、老抽、盐、鸡精，煮至羊排入味 。
7. 加水：倒入适量清水，加入红枣，煮至水开 。
8. 加白萝卜：将白萝卜块放入锅中，煮至萝卜变软烂 。
9. 炖煮：将火调小，盖上锅盖，炖煮30分钟左右 。
10. 调味：根据个人口味，可以根据需要再加盐、鸡精等调味品 。
11. 出锅：炖煮好后，将羊排炖白萝卜装盘即可 。
总结

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羊排炖白萝卜是一道美味又营养的冬季食谱，羊肉的营养价值很高，白萝卜则是富含维生素C，能够增强人体免疫力 。在烹饪时，注意炖煮的时间不要过长，否则羊排会变得过于柴硬 。同时，调味时也要注意适量，不要过咸或者过甜 。希望大家能够尝试一下这道美味的羊排炖白萝卜，享受冬季的美味 。

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