晚上喝牛奶不仅不会发胖,还有助于睡眠 。如果平时注意多喝牛奶,还会有助于减肥呢! 一项新的研究指出 ， 钙摄入量最高的女孩要比摄入量较低的女孩体重轻 ， 不管她们摄入的钙是来自奶制品还是补充剂 。以前对动物、成年人和幼童所作的研究已经取得了类似的研究结果 ， 但这是diyi次从对少女的研究中取得这样的结果 。
这些研究结果支持了这样一种看法：钙（尤其是从奶制品中摄入）有助于控制体重和脂肪 。夏威夷大学的研究人员对323名年龄在9—14岁之间的女孩子进行了研究 ， 他们收集了这些女孩子吃些什么以及她们的运动量等数据 。他们也测量了女孩子们的体重和靠近脐孔、刚好位于髋骨上方的身体脂肪量 。
这种所谓的“皮肤褶层厚度”衡量的是腹部脂肪 。自然 ， 摄入热量最大、运动量最少的女孩子体重更重 ， 身体脂肪也更多 。但是 ， 研究人员在考察了她们的钙摄入量之后发现 ， 尽管在卡路里摄入和运动量上存在着差异 ， 钙摄入量较多的女孩体重要比摄入较少的女孩轻 。事实上 ， 调查人员发现 ， 每天只需多喝一杯牛奶或多吃一小块乳酪（大约含300毫克的钙）就可以使腹部脂肪缩减1 。
3厘米 ， 身体体重下降近一公斤 。因此 ， 应该鼓励人们在日常的饮食中添加更多的奶类制品 ， 这将有助于他们通过改变生活方式来控制体重 。◆成功减脂的5大要素 1． 喝牛奶 ， 忌食含乳饮料 尽量选择牛奶和发酵乳（酸奶） 。最好选用低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1 。
0％~1 。5％) ， 其次为普通酸奶(脂肪含量2％以上) 。不要选择乳饮料 ， 因蛋白质含量过低不能保证人体需要 。乳糖不耐受的人 ， 可以先吃一些淀粉类食物 ， 然后再喝牛奶 。2．早餐 ， 喝牛奶前先加“底料” 每天早晨洗漱完毕 ， 先喝一杯白开水或淡蜂蜜水 ， 以补充身体水分 。
然后再喝牛奶或酸奶 ， 并摄入少量淀粉类食物 ， 如1～2片全麦面包或一碗燕麦粥 。早餐若喝酸奶 ， 最好提前一小时从冰箱里取出 ， 或用热水温一下 ， 以免酸奶太凉 ， 引起腹泻 。有胃溃疡或胃酸过多的人 ， 不要空腹喝酸奶 。3．奶制品 ， 两餐之间的点心或餐前餐 牛奶和酸奶有上佳的饱腹感 ， 可以代替饼干、糖果、零食等 ， 作为两餐之间的点心 。
也可以在餐前食用 ， 适当减少下一餐食量 。4．试试 ， 把酸奶或牛奶当夜宵 建议晚餐减少三分之一食量 ， 把酸奶或牛奶当夜宵 。要注意 ， 最好在临睡前2~3小时喝下 ， 有利于睡眠质量 。5．三餐营养要平衡 虽说乳制品营养丰富 ， 但铁、锌和维生素C含量较低 ， 因此 ， 必须从其他食物中补充 。
营养学家建议 ， 午餐宜补充100克瘦肉或鱼 ， 再加200克蔬菜；晚餐宜补充100克豆制品和200克绿叶菜如菜花、芥蓝、油菜等 。如果喜欢无糖酸奶或不加糖牛奶 ， 还要摄入少量水果 。◆晚上喝牛奶有利于休息和睡眠 最好晚上喝牛奶 ， 因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸 ， 还有微量吗啡类物质 ， 这些物质都有一定的镇静催眠作用 ， 特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料 ， 五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用 ， 它能使大脑思维活动暂时受到抑制 ， 从而使人想睡眠 ， 并且无任何副作用 ， 而且牛奶粘在胃壁上吸收也好 ， 牛奶中的钙还能清除紧张情绪 ， 所以它对老年人的睡眠更有益 ， 故晚上喝牛奶好 ， 有利于人们的休息和睡眠 。

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