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前言

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红烧小羊羔是一道美味的传统菜肴，它的制作方法独特，口感鲜美，深受广大食客的喜爱 。今天，我将为大家介绍一下红烧小羊羔的正确做法，希望能够帮助大家制作出一道美味的红烧小羊羔 。
材料准备

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1.小羊羔肉500克
2.葱姜蒜适量
3.红辣椒适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.盐适量
8.糖适量
9.清水适量
步骤

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1.将小羊羔肉洗净，切成块状备用 。
2.葱姜蒜切末，红辣椒切成小段 。
3.将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜炒香 。
4.加入小羊羔肉块煸炒至变色 。
5.加入适量的料酒，煮至酒精挥发 。
6.加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀 。
7.加入适量的清水，烧开后转小火慢炖 。
8.待小羊羔肉变得酥烂后，加入红辣椒段，再烧一会儿即可 。
注意事项

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1.小羊羔肉一定要选用新鲜的，口感更好 。
2.煮肉时，火候要适中，否则容易烧焦 。
3.加入调料时，要根据个人口味适量调整 。
结语

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【学会红烧小羊羔的正确做法】红烧小羊羔是一道美味的传统菜肴，它的制作方法简单易学，但是口感却非常鲜美 。希望大家能够按照上述步骤制作出一道美味的红烧小羊羔，享受美食带来的愉悦 。

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