教你炖燕鲅鱼不腥又美味的方法！ _经验常识

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炖燕鲅鱼不腥还好吃
燕鲅鱼是一种非常营养丰富的鱼类，它富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，尤其是其中的不饱和脂肪酸对人体健康有很大的好处。但是，很多人在烹饪燕鲅鱼的时候，总是会遇到一个问题，那就是燕鲅鱼容易发出一股腥味，影响食欲。那么，怎样炖燕鲅鱼不腥还好吃呢？下面就来为大家介绍一下具体的操作步骤。
步骤一：准备原料
首先，我们需要准备好一条新鲜的燕鲅鱼，一些葱姜蒜和适量的调料，如盐、鸡精、料酒等。另外，还需要准备一些配菜，如胡萝卜、土豆、豆腐等，可以根据个人口味自由搭配。
步骤二：处理燕鲅鱼
将燕鲅鱼洗净，去除内脏和鳞片，然后切成块状。接下来，将燕鲅鱼块放入清水中浸泡20分钟左右，这样可以去除鱼身上的腥味。
步骤三：炖燕鲅鱼
将处理好的燕鲅鱼块放入锅中，加入适量的清水，将火调至中小火，煮约10分钟左右。然后，将锅中的水倒掉，将燕鲅鱼块捞出备用。
步骤四：炒配菜
将配菜洗净切块，放入锅中炒熟，加入适量的盐和鸡精调味。
步骤五：炖燕鲅鱼
将炒好的配菜放入锅中，加入适量的清水，放入炖盅中，再将燕鲅鱼块放入炖盅中，加入适量的料酒和葱姜蒜，调味后盖上盖子，放入蒸锅中蒸煮约30分钟左右即可。
【教你炖燕鲅鱼不腥又美味的方法！】步骤六：出锅
将炖好的燕鲅鱼取出，装盘即可。此时，燕鲅鱼已经不腥了，而且肉质鲜嫩，口感极佳。
总结：
炖燕鲅鱼不腥还好吃，关键在于处理燕鲅鱼的时候要去除鱼身上的腥味，而且在烹饪的过程中要注意火候和调味，这样才能保证燕鲅鱼的营养价值和口感。如果你也想尝试炖燕鲅鱼，可以按照上面的步骤来操作，相信你一定会做出一道美味又健康的佳肴。

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