【家庭自制酱豆简单做法】

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家庭自制酱豆简单做法

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酱豆是一道非常受欢迎的小吃，香味浓郁，口感鲜美 。经常可以在街头巷尾的小摊上看到它的身影，但是如果你想在家里自制酱豆，也是非常简单的 。接下来，我将为大家介绍一下家庭自制酱豆的简单做法 。
材料

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– 黄豆500克
– 盐适量
– 酱油适量
– 八角适量
– 干辣椒适量
– 葱姜蒜适量
步骤

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1.准备工作
首先，将黄豆洗净，然后浸泡在水中，泡制时间最好在6-8小时左右 。泡制时间过长或过短都会影响口感 。
2.蒸煮黄豆
将泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水，然后放入葱姜蒜和八角，大火煮开后转小火蒸煮 。蒸煮时间大概在1-2小时左右，直到豆子变软烂即可 。
3.制作酱料
将适量的酱油和盐混合在一起，然后加入适量的干辣椒，搅拌均匀 。
4.混合酱料和黄豆
将蒸煮好的黄豆放入一个大碗中，倒入制作好的酱料，然后搅拌均匀 。
5.晾干酱豆
将混合好的酱豆晾干，可以晾晒在阳光下，也可以放在通风的地方晾干 。晾干时间大概在2-3天左右，直到酱豆表面干燥即可 。
6.享用酱豆
将晾干的酱豆装入密封袋中，保存在干燥通风的地方，可以保存很长时间 。享用时，可以直接食用，也可以煮熟后食用 。
结语

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家庭自制酱豆非常简单，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的酱豆 。不仅可以满足自己的口味，还可以和家人朋友一起分享美食的乐趣 。大家可以试试这个简单的做法，相信会有意想不到的收获 。

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