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家常干烧鱼的做法

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在家里做一道美味的干烧鱼是非常简单的，只需要准备好食材和调料，按照下面的步骤进行操作，就可以轻松做出一道美味的干烧鱼了 。
所需食材和调料

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– 鲜鱼一条（约500g）
– 姜片适量
– 葱段适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 老抽适量
– 白糖适量
– 盐适量
– 鸡精适量
– 食用油适量
步骤一：准备工作

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将鲜鱼洗净，去掉鳞片，去掉内脏，切成小块备用 。姜切成片，葱切成段备用 。
步骤二：腌制鱼块

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将鱼块放入碗中，加入适量的料酒，腌制10分钟 。
步骤三：煎鱼块

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将煎锅烧热，加入适量的食用油，放入姜片和葱段爆香，然后将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄色 。
步骤四：调味

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将煎好的鱼块放入砂锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟 。
步骤五：收汁

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将煮好的鱼块捞出，放入盘中，将砂锅中的汤汁烧浓，浇在鱼块上即可 。
结语

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【家常干烧鱼，简单易学！】家常干烧鱼的做法非常简单，只需要准备好食材和调料，按照上述步骤进行操作，就可以轻松做出一道美味的干烧鱼了 。不过在烹饪的过程中，需要注意火候的掌握，以确保鱼肉的口感和味道更加美味 。

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