7、面团发好后取出用手再揉一会儿 ， 排出里面的气泡 ， 然后将面团搓成长条 ， 分成六个剂子 。

8、分出来的剂子 ， 将它捏成圆球 ， 然后再将每个圆球压扁 ， 擀成圆饼 。

9、面饼的下面铺一层油纸 ， 抹上一层红豆沙 ， 红豆沙不要抹的太多 ， 吃起来否则会感觉发腻 ， 然后再在上面放一层面饼 ， 再继续抹红豆沙 ， 就这样将所有的面饼一直重叠起来 ， 到最后一张的时候上面不要抹红豆沙了 。

10、最上面一张面饼要做大一点 ， 这样可以将所有的面饼全部盖住 ， 用刀在面饼的上部压一个十字形的印记不要切开 ， 然后再画出16都等份 。