番茄炒蛋怎么做蛋不会碎又可口？ _经验常识

您好，我是爱做美食的“谭老师儿”，很高兴可以回答您的问题。

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番茄炒蛋是一家常美食，美味可口，也可以说酸甜可口，因为有的朋友喜欢在番茄中加入适量糖，提鲜。做法也是非常简单的，相信无论是厨房小白，还是大厨，相信刚开始做饭diyi次做的应该就是番茄炒蛋啦。

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但是我并不知道您所说的“怎么做蛋不会碎”的意思是否是特别碎的那种，还是一点都不让它碎，不过一点都不碎可能不太现实，毕竟这么做也不好吃。

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那么接下来我就为大家分享一下番茄炒蛋如何去做，怎么做才能好吃吧！

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番茄炒蛋

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做法

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1、去皮后切开，看自己习惯，建议切小块，因为好煸并且会成糊，口感棒棒的。
2、鸡蛋打入碗中，打散
3、葱白和姜蒜切好备用
4、锅内多放点油，大火烧热。这道菜煎鸡蛋也是关键，要煎成蓬松发胖的那种，这样能吸收更多番茄汁，像海绵吸水一样，一口咬下去番茄汁都会溢出来哦。
5、油热了把鸡蛋液倒进去一部分，少倒点儿，这样煎的蓬松，周围起酥了就可以。
6、翻一面继续煎个十来秒就可以起锅了，然后用相同的方法把剩下的蛋液也煎好，全部煎好盛在盘子里。
7、锅里再放点儿油，锅里油还挺多的就不用放，把葱姜蒜丢进去爆香。
8、番茄倒进去，让番茄也稍微煎一会儿，要翻面别焦了，然后一边翻炒一边用铲子压，压出番茄汁，看到番茄炒的快熟了，可以适当的加点水，然后翻一下让味道均匀。
9、鸡蛋放进去，翻炒，放入适量的盐调味，再翻炒均速出锅即可。
一份超ji好吃的番茄炒蛋就做好啦，保证让你吃了还想吃，这里谭老师儿友情提示一下一定要配上米饭吃哦，保证你吃两大碗饭哈哈哈。
以上就是我分享的番茄炒蛋的做饭，虽然不知道您说的让鸡蛋不碎是怎么个不碎法，但是这样做，一定会让您吃了还想吃。如果喜欢的话不妨动手试试做起来吧！
我是爱做美食的“谭老师儿”，以后会分享更多美食给大家的，希望大家喜欢。
西红柿炒鸡蛋的做法有哪些？#吃货召集令#？西红柿炒鸡蛋应该可以说几乎无人不爱。好的西红柿炒鸡蛋汤汁丰富，酸甜开胃。喷香的鸡蛋充分吸收酸西红柿的汤汁，咬一口，满含汤汁，既有鸡蛋的清香，又有西红柿汁酸甜，别有一番滋味。

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西红柿炒鸡蛋虽然家常，要想炒得好吃，却也有几个窍门在里面的。

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方法:

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1、首先西红柿的选择很重要，尽量选择粉色那种，这种是国产本地西红柿，汤汁丰富，酸甜好吃；而那种大红的硬硬的品种，汤汁较少，比较酸。

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