近些年出现了市场化产物“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖，而以代糖（Sugar substitute）代替，使食品同样有甜味，食品的包装上通常标示着“无糖”，可以享受美食又能“甜得很健康” 。可以说代糖几乎无处不在，牙膏、口香糖、酸奶、饼干几乎都是每天会食用使用到的 。

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事实上，代糖种类十分繁杂，对身体的作用也相差巨大 。有些代糖的甜味比蔗糖还高很多，所以在食品生产中大大减少了用量，节省了成本，达到了低卡路里的效果 。还有的代糖无法被身体消化吸收，会直接排出体外，所以是零卡路里 。

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当然，有的代糖也会升高血糖，总体来说代糖不会像糖一样使血糖飙升 。

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既然代糖低卡路里，应该不会发胖吧？事实上，代糖可能让你产生吃代糖就可以多吃其他东西的暗示心理，以至于进食更多，从而引起肥胖 。
长期使用高甜的代糖，会对甜味有依赖，很可能习惯性多吃糖 。
所以，代糖应该适量使用，也可以说尽量避免使用，尤其孕妇儿童最好避免食用 。目前科学家也无法证明这种物质是否会对人体带来健康隐患，包括体重上升、骨质疏松、头痛、肠胃不适、心悸、视力下降、甚至癌症 。尽量选择天然、升糖指数低、含碳水量低的代糖 。
【减肥长期吃代糖其实反而容易发胖吗？】如果是糖尿病人或者其他人群必须用到代糖，也可以选择相对安全的天然甜味剂、糖醇食用 。

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