紫色饺子皮可以用红心火龙果汁做，但用紫甘蓝做更好 。

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火龙果汁饺子皮

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用料：火龙果半个，面粉500g，
【紫色饺子皮可以用红心火龙果汁做吗？】火龙果汁饺子皮的做法
一、火龙果切半，过滤成汁 。
二、
1、和面 。水少许，少许加入面粉，顺时针搅动，将面粉变成一个面团 。2、揉面，不停的揉至少10分钟，让面变的更有筋道 。3、醒面 。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止 。4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟 。要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲 。
三、
1、从面团上取一拖面团揉成长条状，揉时板上洒点面粉，防止粘在板上 。2、切面团 。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动 。切完后就会形成这样的排列 。3、压面团 。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可 。
四、最后包上饺子馅就完成了 。
紫甘蓝饺子皮
1、取小半个紫甘蓝洗净切碎，用料理机打成泥状！
2、用豆浆机的果汁功能，也可以达到要求～
3、把紫甘蓝水过滤，只取汁待用 。
4、直接加入紫甘蓝汁和面，重要的是，可以直接在桌上洒上适量干面粉，直接用杆面仗整张杆成均匀的约1mm厚度 。
5、然后，再取一大小合适的圆形杯子或模具印成饺子皮～
6、因为是晚上做好明早再用，所以我两面都抹了干面粉，事实上做出来的紫色还是挺鲜艳漂亮的！
7、拿出饺子馅包饺子吧！

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