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家常清炖牛肉

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家常清炖牛肉是一道非常经典的菜品 ， 不仅美味可口 ， 而且营养丰富 。今天 ， 我来分享一下这道菜的家常做法 ， 让大家也能轻松做出美味的清炖牛肉 。
所需材料

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– 牛肉500克
– 姜片适量
– 料酒适量
– 盐适量
– 食用油适量
– 清水适量
– 葱段适量
– 冰糖适量
– 八角适量
– 香叶适量
– 草果适量
步骤一：准备工作

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【家常清炖牛肉，做法简单易学！】1. 牛肉切成小块 ， 用清水浸泡一下 ， 去掉血水 。
2. 锅中倒入适量的食用油 ， 加热后放入姜片 ， 煸炒出香味 。
3. 将牛肉放入锅中 ， 煸炒一会儿 ， 加入适量的料酒 ， 煮至牛肉变色 。
步骤二：炖牛肉

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1. 加入适量的清水 ， 水量要稍微高出牛肉 。
2. 放入葱段、冰糖、八角、香叶、草果等调料 。
3. 开大火烧开后 ， 将火调小 ， 盖上锅盖 ， 炖煮1-2小时 ， 直至牛肉变得酥烂 。
步骤三：调味

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1. 炖好的牛肉中加入适量的盐 ， 调味即可 。
小贴士

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1. 炖牛肉的时间越长 ， 牛肉的口感越好 ， 所以可以炖得更久一些 。
2. 炖牛肉的时候 ， 可以根据个人口味加入一些蔬菜 ， 比如胡萝卜、土豆等 。
3. 炖牛肉的时候 ， 水量要稍微高出牛肉 ， 这样可以让牛肉更加入味 。
总结

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家常清炖牛肉是一道非常美味的菜品 ， 做法也非常简单 。只需要准备好所需材料 ， 按照以上步骤进行操作 ， 就能做出一道口感鲜美、营养丰富的清炖牛肉 。大家可以根据自己的口味进行调整 ， 加入适量的蔬菜和调料 ， 让这道菜品更加丰富多彩 。

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