《中国脂肪肝治疗指南》显示 ， 我国成人脂肪肝患病率已经达到12.5%~35.4% ， 发病率已经排到了肝病的第一位 。 肝脏是脂类合成、运转和利用的场所 ， 并不能大量储存脂肪 。 当肝脏内脂肪运转失去平衡 ， 脂肪在肝细胞内积聚 ， 就会形成脂肪肝 。 权威资料表明 ， 肥胖症、酒精中毒和糖尿病是脂肪肝最主要的三大病因 。

　　肥胖与脂肪肝潜在的因果关联早已众人皆知 。 但不少医生发现一个有趣的事实：很多西方人看着很胖 ， 但并没有脂肪肝；而不少中国人看着很瘦 ， 肝脏却已被脂肪包围；人群中约三成属于标准身材的人患有脂肪肝 。 这是因为西方人多为全身性肥胖 ， 胖得“明显”；而中国人胖得“隐晦” ， 多为臀腹部肥胖 ， 也称中心型肥胖 ， 是内脏脂肪过多的表现 。 不少中国人体重略微增加 ， 就会明显反映在腰围上 。 他们的四肢并不显胖 ， 躯干看着也不算臃肿 ， 但一脱衣服“肥肚腩”就暴露出来 。