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韭花酱豆腐羹的做法大全
韭花酱豆腐羹是一道营养丰富、口感细腻的汤品，既美味又健康 。下面，我们来详细介绍一下韭花酱豆腐羹的做法 。
材料：
1. 韭花酱 50克
2. 嫩豆腐 200克
3. 鸡蛋 1个
4. 鸡肉 50克
5. 鸡精 适量
6. 盐 适量
7. 生姜 适量
8. 食用油 适量
9. 青蒜 适量
10. 白胡椒粉 适量
11. 鸡汤 适量
步骤：
1. 鸡肉切成丁状，加入盐、鸡精、白胡椒粉腌制十分钟 。
2. 嫩豆腐切成小块，放入碗中，加入鸡蛋搅拌均匀 。
3. 锅中加入适量的食用油，加入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色 。
4. 加入切好的生姜丝煸炒，放入韭花酱煸炒出香味 。
5. 加入鸡汤，煮沸后加入嫩豆腐和青蒜，煮至豆腐熟透 。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，煮沸即可 。
小贴士：
1. 韭花酱可以自己做，将韭菜洗净切成小段，放入搅拌机中搅碎，加入适量的盐搅拌均匀，放入保鲜袋中密封，放置2-3天即可 。
2. 嫩豆腐可以用普通豆腐代替，但口感会有所不同 。
3. 煮豆腐时不要用铁锅，以免豆腐容易破碎 。
结尾：
【学做韭花酱豆腐羹，全方位教程来袭！】韭花酱豆腐羹是一道非常美味的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富 。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了韭花酱豆腐羹的制作方法，快去试一试吧！

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